Winiarnia Steffen Schabehorn
Sörnewitz | Saksonia
Od ponad 400 lat produkcja wina stanowi rodzinną tradycję rodziny Schabehornów. Z początkowej działalności prowadzonej jako dodatkowe źródło dochodu w 2000 roku powstała obecna winnica Steffen Schabehorn, położona bezpośrednio przy Saksońskiej Drodze Wina. Na winnicach "Meißner Kapitelberg%$, "Proschwitzer Katzensprung%$ oraz "Weinberg am Weingut%$ uprawiane są odmiany Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus i Kerner, a także czerwone odmiany Spätburgunder, Regent i Dornfelder.
Od 15 lat winiarz stosuje wyłącznie uprawę ekologiczną.
Ponadto jest on jedynym winiarzem w regionie, którego cała oferta jest w 100% wegańska. Do produkcji nie dodaje się żadnych typowych produktów pochodzenia zwierzęcego, lecz zastępuje się je w całości alternatywami pochodzenia roślinnego.
Rocznie rozlewa się około 15 000 butelek, a wino dojrzewa we własnej piwnicy.
Schabehorn zasłynął również dzięki doskonałemu winu musującemu własnej produkcji. Do jego wytworzenia wykorzystuje winogrona odmiany Riesling w procesie tradycyjnej fermentacji w butelkach.
Winiarnia, Boselweg 49, 01662 Miśnia
Tel.: 0159-01177569
Skontaktuj się z nami