Vinařství Steffen Schabehorn
Sörnewitz | Sasko
Výroba vína je již více než 400 let rodinnou tradicí rodiny Schabehornů. Z původní vedlejší činnosti vzniklo v roce 2000 dnešní vinařství Steffen Schabehorn přímo na Saské vinařské stezce. Na vinicích "Meißner Kapitelberg", "Proschwitzer Katzensprung" a "Weinberg am Weingut" se pěstují odrůdy Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus a Kerner, stejně jako červené odrůdy Spätburgunder, Regent a Dornfelder.
Již 15 let se vinař věnuje výhradně ekologickému pěstování.
Kromě toho je jediným vinařem v regionu, jehož celý sortiment je 100 % veganský. Při výrobě se nepřidávají žádné z obvyklých živočišných vedlejších produktů, ale jsou zcela nahrazeny rostlinnými alternativami.
Ročně se naplní přibližně 15 000 lahví, které zrají ve vlastním sklepě.
Schabehorn si také vybudoval renomé díky svému vynikajícímu vinařskému šumivému vínu z vlastní produkce. K jeho výrobě využívá hrozny odrůdy Riesling metodou tradičního kvašení v láhvi.
Vinařství, Boselweg 49, 01662 Meißen
Tel.: 0159-01177569
Kontaktujte nás