Winiarnia Steffen Schabehorn
Sörnewitz | Saksonia
Produkcja wina jest rodzinną tradycją Schabehornów od ponad 400 lat. To, co zaczęło się jako działalność uboczna, stało się winiarnią Steffen Schabehorn bezpośrednio na Saksońskim Szlaku Wina w 2000 roku. W winnicach "Meißner Kapitelberg", "Proschwitzer Katzensprung" i "Weinberg am Weingut" uprawiane są odmiany Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus i Kerner, a także odmiany czerwonego wina Pinot Noir, Regent i Dornfelder.
Od 15 lat winiarz koncentruje się wyłącznie na uprawie ekologicznej.
Jest on również jedynym winiarzem w regionie, którego cała oferta jest w 100% wegańska. W procesie produkcji nie dodaje się żadnych produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, lecz całkowicie zastępuje się je alternatywnymi produktami roślinnymi.
Każdego roku około 20 000 butelek jest butelkowanych i dojrzewa we własnej piwnicy.
Schabehorn zasłynął także z doskonałego wina musującego własnej produkcji. Używa do tego swoich winogron Riesling, stosując tradycyjną metodę fermentacji w butelce.
Winiarnia, Boselweg 49, 01662 Meißen
Tel: 0159-01177569
Skontaktuj się z nami