Viticulture Frédéric Fourré

Frédéric Fourré est le seul viticulteur français à posséder son propre vignoble en Saxe. Ce sommelier de formation est arrivé de Paris en Saxe en 1998, où il a découvert son intérêt pour les aspects pratiques de la viticulture. En tant que sommelier, il a l'habitude de vendre des vins avec des plats, ce qui se reflète également dans ses propres vins. Ils présentent tous une acidité présente, suffisamment forte pour accompagner un repas, tout en restant harmonieuse. Les vins secs sont la règle, mais il peut aussi y avoir un peu de sucre résiduel, par exemple dans le Riesling ou le Morio-Muskat.