Wein wurde vor dem Mittelalter in weiten Teilen Sachsens angebaut. Da das Klima aber eigentlich zum Weinbau ungeeignet war, zog er sich auf die optimalen Standorte zurück; ins Elbtal.
| Jahr | Ereignis |
|---|---|
| 1161 | erste urkundliche Erwähnung des Weinbaus im Elbtal |
| 1195 | das Kloster Altzella beginnt im Dorf Zadel mit dem Weinbau |
| 1271 | das Kloster Sitzenroda erhält von Bischof Withego I. 12 Fuder Wein aus "Koschebrode", die erste Erwähnung des Weinbaus in der Lößnitz |
| 1373 | Erwähnung einer Weinpresse der Meißner Bischöfe in Zitzschewig |
| 1401 | als Wirtschaftshof für den Weinbau wird durch die Wettiner die Weingutanlage Hoflößnitz gegründet |
| 1547 | erste urkundliche Verzeichnung der "Kurberge", die zur Hoflößnitz gehören |
| 1588 | die "Churfürstlich Sächsische Weinbergordnung" wird erlassen |
| 1604 | in den Weinbergen werden Trockenmauern für den Weinbau nach württembergischer Art auf Geheiß von Christian II. angelegt |
| 1622 | das Spitzhaus wird als Weinberghaus gebaut |
| 1650 | im Auftrag von Kurfürst Johann Georg I. entsteht das Herrenhaus "Hoflößnitz" |
| 1731 | Schloss Wackerbarth wird vom Landesbaumeister J. Chr. Knöffel als Ruhesitz des Reichsgrafen August Christoph von Wackerbarth erbaut |
| 1750 | die Spitzhaustreppe wird nach Plänen Pöppelmanns fertiggestellt |
| 1836 | Gründung der "Niederlößnitzer Champagnerfabrik" Sektkellerei Bussard |
| 1840 | Erwähnung des Winzerfestes der Sächsischen Weinbaugesellschaft in der Oberlößnitz |
| 1887 | am 19. August wird die Reblaus erstmalig in der Oberlößnitz festgestellt |
| 1901 | in der Lößnitz finden die ersten Versuche zur Rebveredlung statt |
| 1907 | Böhme und Nacke pflanzen in der Lößnitz die ersten Pfropfreben |
| 1912 | der Hoflößnitzverein wird gegründet |
| 1913 | Verein zur Hebung des Weinbaus in der Lößnitz wird gegründet |
| 1927 | aus der Vereinigung zur Förderung des Weinbaus in der Lößnitz geht die "Weinbaugesellschaft Sachsen e. V." hervor |
| 1928 | die neue Weinbau-, Versuchs- und Lehranstalt Schloss Hoflößnitz wird übergeben |
| 1936 | Gründung des "Sächsischen Weinbaus", hervorgegangen aus der "Weinbaugesellschaft Sachsen e. V." |
| 1938 | "Sächsische Weinbaugenossenschaft" in der Hoflößnitz gegründet |
| 1955 | das "Volksweingut Lößnitz" nimmt erste größere Neuaufrebungen vor |
| 1960 | die Winzergenossenschaft vergibt erste Parzellen an Kleinwinzer |
| 1990 | der "Weinbauverband Sachsen" wird wiedergegründet |
| 1992 | am 29. Mai wird die Sächsische Weinstraße eingeweiht |
| 1992 | der Name "Weinbaugebiet Sachsen" wird offiziell bestätigt |